材料（1人前）

• ライスパスタ（フェットチーネ）：80g
• 水：1000ml
• 塩（茹でる用）：10g

• ベーコン：50g
• ねぎ：50g
• しめじ：40g
• にんにく：1/2片
• 米油：小さじ１程度
• 塩麹：大さじ½
• 胡椒：お好みで

作り方

• ライスパスタ（フェットチーネ）を茹でる。
• にんにくはみじん切り、ベーコンは短冊切り、ねぎは斜め切り、しめじはほぐしておく 。
• フライパンに、油、にんにくを入れ炒め、そこにベーコン、ねぎ、しめじを入れる。
• 3の具材に火が通ったら、茹で上がったスパゲッティと塩麹を入れよく絡める。
• お皿に盛って、お好みで胡椒をふりかけて完成 。

【レシピ開発】

キッチン麹misa 主宰 こじみさ