材料：2～3人前

• エビ　10尾(150g)
• 片栗粉　大さじ1
• 塩麹　20g
• 胞山にんにくパウダー　小さじ2g
• 玉ねぎ　1/4個
• 油　大さじ1
• パセリ　適量

作り方

1. （エビの下処理）エビは殻をむき、背側に切り込みを入れ背ワタを取る。
   ボウルにエビと片栗粉を入れ揉みこみ、流水で洗い水気をふき取る。
2. 玉ねぎをみじん切りにする。
3. 清潔なポリ袋にエビ、みじん切りした玉ねぎ、塩麹、にんにくパウダー、油をいれよく揉みこんでおく。
4. 3. をフライパンで焼いて上からパセリを散らして完成！

☆ ポイント ☆

• エビは殻つきのままでもOK1
• エビは片栗粉で揉みこむことで、汚れと臭みを取る効果があります！

【レシピ開発】
キッチン麹misa 主宰こじみさ