材料：2～3人前

• 玉ねぎ　1/4個
• 胞山にんにくの芽　50g
• ベーコンブロック　50g
• 炊いたご飯　400g
• 醤油麹　大さじ２
• 胞山にんにくパウダー　小さじ2
• ごま油　適量

作り方

1. 玉ねぎ・ベーコンはみじん切り、にんにくの芽は小口切りにする。
2. ボウルにごはんと醤油麹を入れ、むらなく混ぜる。
3. フライパンにごま油を入れ、1. のカットした食材を全て入れて炒める。
4. 具材に火が通ったら、ごはんをいれよく炒めたら完成！

☆ ポイント ☆

• 炒める前にごはんと醤油麹を混ぜ合わせておくことで、麹の酵素の力でごはんがパラパラになり、お店のようなパラパラチャーハンに！
  (※ただし、熱々のごはんは酵素の力が働かなくなってしまうため少し冷ましたご飯を使ってくださいね！)

【レシピ開発】

キッチン麹misa 主宰こじみさ